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Gestión de Kashrut

  • La Industria de la Leche
    Productos del Retail con fabricación Láctea El flujo SKUs y Sus Derivados de Leche, regular y saborizada Nuestra primera parada es en los rellenos de leche líquida. Una vez que la empresa ha decidido vender productos lácteos kosher hay dos… Leer más: La Industria de la Leche
  • Administración de ingredientes
    Embalaje y Cadena de Custodia Para certificar un (stock-keeping unit, un identificador único para cada producto distinto que se puede elaborar en una fabrica) SKU terminado como Kosher, la ley Kosher exige que todas las materias primas que entran en… Leer más: Administración de ingredientes
  • Tipos de certificaciones
    ¿Qué pasa con los procesos de Certificaciones, “Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria” GFSI (Sigla en Ingles)? Cualquier discusión sobre certificaciones comunes debe incluir las normas mundiales de seguridad establecidas por la GFSI- la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria. La GFSI… Leer más: Tipos de certificaciones
  • El espectro de las Certificaciones
    » Rabino, ¿Que es Kosher y cómo va a afectar mi fábrica? ¿Y puede encajar con el resto de mis protocolos de certificación?» La madrugada del lunes, el Sr. Rodas me llamó. «Rabí, realmente necesito saber cómo hacer que mi… Leer más: El espectro de las Certificaciones
  • Gestion de Certificación Kosher
    LA GERENCIA DECIDE HACER LA FÁBRICA KOSHER La reunión con el equipo de ventas fue un éxito, pero todos dijeron que necesitan una certificación Kosher para nuestras líneas de productos. Así que ahora, ¿cómo hacer realidad la fábrica Kosher? Nadie… Leer más: Gestion de Certificación Kosher
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